|
Rode Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 stoofpeertjes (Gieser Wildeman) geschild en in 4 stukken gesneden, 3 el bruine basterdsuiker, 2 el limoensap, 1/2 glas rode port, 1/2 glas rode wijn, 1/2 glas rode bessenjenever, 2 kruidnagelen, 1 stukje kaneel, evt. scheut water en wat aardappelzetmeel om te binden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten in een pan doen en vervolgens ca. 2 uur laten stoven tot de peertjes zacht zijn. Wil je het sap wat indikken, dan kan dit met een papje van 1/2 theelepel aardappelzetmeel en 2 el water. Als het vocht teveel verdampt, kun je nog wat water toevoegen.
|
|
|